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 Hanseatische - Feinkost - Manufaktur HARMS GmbH Industriestraße 1 25469 Halstenbek Tel.: 04101 - 3789 - 0 Fax: 04101 - 3789 - 29 Email: info@harms-1923.de WWW: http://www.harms-1923.de  Ein Familienunternehmen, das Geschichte schreibt.
2000 haben wir – die Brüder Perry und Ralf Harms - die Hanseatische-Feinkost-Manufaktur HARMS 1923 GmbH gegründet. Wie in jeder guten Manufaktur steht Handarbeit mit Liebe zum Detail, gleichmäßige Qualitäten und handwerklicher Tradition bei uns an erster Stelle. Ganz nach dem hanseatischen Prinzip: herstellen, veredeln und handeln. Schon seit 1923 ist es alte Familientradition, hervorragende Fleisch- und Wurstwaren herzustellen. Angefangen hat alles einmal mit Mettwurst und Würstchen in dem Familienunternehmen hareico Fleischwaren. Unsere jahrelange Erfahrung im 1999 verkauften Unternehmen hareico Fleischwaren, nutzen wir, um sie effizient in unserem neuen Familienunternehmen – der Hanseatischen-Feinkost-Manufaktur HARMS GmbH – einzusetzen. Anfangs spezialisierten wir uns auf die Herstellung von erstklassigem und hochwertigem Holsteiner Schinken. All unser Wissen und unsere Leidenschaft fürs Produkt investierten wir in den echten Holsteiner Katenschinken. Der reifte in aller Ruhe ein halbes Jahr, wurde wieder auf die gute, alte Art geräuchert und schmeckte so, wie man das von früher kennt. Denn das Gute braucht seine Zeit. Schon unser Vater lehrte uns, nur mit Liebe zum Detail, erschafft man Produkte, die einmalig sind. Der Geschmack und die Qualität unseres Schinkens ist hervorragend. Langsam kam dann aber auch das Bedürfnis zurück, wieder in der alten Welt Fuss zu fassen. Wir wollten unseren Kunden zeigen, dass wir noch mehr können, als die Herstellung von Schinken. Und so begannen wir wieder Holsteiner Mettwurst-Spezialitäten zu produzieren. Die Mettwürste werden mit großer Sorgfalt hergestellt und über Buchenholz mehrere Tage lang geräuchert. Das gibt diesem mild gewürzten Produkt den einzigartigen Geschmack. Unser Ziel ist es, unsere Spezialitäten langfristig am deutschen Markt, national wie auch regional, anzubieten und unseren Kunden eine permanente erstklassige Qualität bieten zu können. Heute, im Jahr 2007, können wir sagen, dass wir uns sehr gut am Markt etabliert haben und unser Kundenstamm (Einzelhandel, Großhandel, sowie Discounter) stetig wächst. Unsere Unternehmensleitsätze: ∙Vertrauen HARMS steht für erstklassige Qualität. Wir können Ihnen versichern, dass Sie bei uns 1A Qualität erhalten. Unser Ziel ist es, langfristig dass Vertrauen unserer Kunden und potentiellen Kunden zu festigen, um Ihnen auch in Zukunft zu zeigen, dass Sie in unsere Arbeit, in unser Unternehmen, in unsere Mitarbeiter und in unsere Produkte vertrauen können. Das Vertrauen der Lieferanten, der Geschäftspartner, der Mitarbeiter und unserer Kunden ehren wir und danken hierfür herzlich. ∙Zufriedenheit Die Zufriedenheit unserer Kunden steht für uns an erster Stelle. Wünsche und Anregungen unserer Kunden werden gerne entgegen genommen und umgesetzt. ∙Innovation Der Weg zum Erfolg führt über die Pflicht, Innovation zur ständigen Aufgabe zu machen. Das gilt sowohl für Produkte, als auch für die technische und organisatorische Weiterentwicklung des Unternehmens. Unser Sortiment wird immerfort durch neue Produkte ergänzt, zudem werden alte Produkte optimiert. ∙Verbundenheit Die Identifikation der Mitarbeiter mit dem Unternehmen ist uns besonders wichtig. Nur wer motiviert ist, arbeitet mit voller Kraft. Unter den Mitarbeitern gibt es einen Leitsatz, der jedem neuen Mitarbeiter mit auf den Weg gegeben wird: WIR SIND HARMS! Unser Unternehmen besitzt die EG-Zulassung, so dass wir innerhalb der europäischen Gemeinschaft unsere Waren verkaufen dürfen. Wir haben die besondere Verantwortung, Lebensmittel herzustellen und zu vertreiben. Deshalb fängt die Qualitätssicherung nicht erst bei uns im Betrieb an. Die Auswahl von hochwertigem und einwandfreiem Fleisch ist der erste Baustein in unserem Qualitätsmanagement-System. Lieferanten werden nach von uns festgelegten Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheits-Gesichtspunkten ausgewählt und gewissenhaft kontrolliert. Zu dem erhalten wir von jedem Lieferanten Produktspezifikationen, so dass wir über jegliche Inhaltsstoffe der zu verarbeitenden Produkte informiert sind. In diesem Zusammenhang weisen wir darauf hin, dass wir keine Rohstoffe und Zutaten, in denen gentechnisch veränderte Organismen enthalten sind, akzeptieren. Wir lassen uns von unseren Lieferanten bestätigen, dass mögliche Kontaminationen mit GMO durch deren Produktionsverfahren ausgeschlossen sind. Unsere Qualität, unsere gewissenhafte Produktion, sowie die Hygienevorschriften werden regelmäßig durch neutrale Kontrollinstitute überprüft und erfüllen den nationalen Standard von HACCP. Eine IFS (International Food Standard) Zertifizierung ist für 2008 vorgesehen. Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.
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