|
 Bauer Stolze Inken & Hendrik Stolze GbR An der Kapelle 5 31311 Uetze/Schwüblingsen Tel.: 05175 - 2140 Fax: 05175 - 31278 Email: info@bauerstolze.de WWW: http://www.bauerstolze.de  Hereinspaziert bei Bauer Stolze – Bio-Landwirt aus Tradition!
Erfahren Sie, dass biologischer Landbau eben nicht automatisch gleichzusetzen ist mit dem sprichwörtlichen wurmstichigen Apfel und einem überzogenen Preisniveau. Lernen Sie uns bei einem Spaziergang über unseren Hof kennen! Unser Bioland-Hof liegt in dem über 950 Jahre alten Ort Schwüblingsen, der zur Gemeinde Uetze gehört. Mitten zwischen den Städten Hannover, Braunschweig und Celle bewirtschaften wir unseren Hof seit mehreren Generationen. Bereits vor 20 Jahren – also lange vor dem Bioboom – haben wir uns für die kontrollierte ökologische Bewirtschaftung nach Bioland-Richtlinien entschieden. Drei Generationen freuen sich auf Ihren Besuch! Heute arbeiten und leben drei Generationen auf dem Hof: Hendrik und Inken Stolze mit den beiden Kindern Sonja und Florian sowie den Großeltern Renate und Michael Stolze. Unser Vieh – tierisch gut drauf! Morgens, wenn die Stalltüren geöffnet werden, heißt es „Kopf einziehen“: Ungeduldig kommen die Enten entgegengeflogen, denn sie können es kaum erwarten, endlich auf die Weide zu gelangen. Begleitet werden sie von Puten und Gänsen, die laut schnatternd hinterherlaufen. Alle zusammen genießen das große Freigelände und den Teich. Die artgerechte Haltung unserer Tiere liegt uns besonders am Herzen: Es bleibt ganz den Schweinen überlassen, ob sie im Stall liegen oder sich lieber draußen aufhalten möchten. Man sollte es nicht vermuten, aber selbst an Tagen, an denen es draußen sprichwörtlich „schweinekalt“ ist, zieht es die Tiere dann und wann an die frische Luft. Unsere Charolais-Rinder sind bis auf wenige Tage im Jahr auf der Weide. Nur wenn es frostig ist, und zur Geburt der Kälber, werden sie im warmen Stall untergebracht. Während sich die jungen Hähnchen zunächst alle dicht unter der Wärmelampe drängeln, pendeln sie bereits nach wenigen Wochen geschäftig zwischen Stall und Freigelände hin und her. Alle Tiere verfügen bei uns über ausreichend Auslauf, was gerade in der heutigen Geflügel- und Schweinehaltung nicht zum Standard gehört. Frische Luft, Tageslicht, viel Platz – und nicht zuletzt die Haltung auf Stroh – sind bei uns garantiert. Das Futter für unsere Tiere stammt aus eigenem Anbau. Damit gewährleisten wir, dass keine tierischen Eiweiße oder gentechnisch veränderten Pflanzen in das Futter gelangen. Wir möchten unseren Kunden erstklassiges Fleisch anbieten. Deshalb füttern wir unsere Tiere extensiv. So wachsen sie langsamer, und ihr Fleisch enthält deutlich weniger Wasser. Das garantiert einen ausgezeichneten Geschmack und eine besonders zarte Fleischqualität. Wertvolle Zutaten, raffiniert kombiniert! Es ist kein Geheimnis: Nicht immer bleibt im Familien- und Berufsalltag Zeit, die Mahlzeiten frisch und direkt zuzubereiten. Allzu oft muss es „schnell gehen“ und manchmal fehlt es auch einfach an der Lust zu kochen. Genau für diese Fälle haben Inken und Renate Stolze einiges für Sie vorbereitet – selbstverständlich ausschließlich mit Zutaten aus eigenem Anbau oder von zertifizierten Bio-Betrieben. In Bauer Stolzes Hofküche werden Schweine- und Rindergulasch, Hühnerfrikassee und Rinderrouladen hergestellt. Ergänzt wird die Palette küchenfertiger Gerichte durch ein umfangreiches und leckeres Suppensortiment. Hier finden Sie „Klassiker“ wie Hühner-, Bohnen-, Erbsen- und Linsensuppe ebenso wie die traditionelle niedersächsische Hochzeitssuppe. Darf es sonst noch etwas sein? Soljanka, Rotkohl und Grünkohl werden ebenfalls angeboten. Renates große Leidenschaft ist die Herstellung von Marmelade. Besonders gefragt bei Jung und Alt sind ihre Erdbeer- und ihre Stachelbeermarmelade. Werfen Sie doch einfach einmal einen Blick ins Regal – unter Garantie finden Sie hier ein besonderes Geschenk! Wie wäre es zum Beispiel mit Quitte, Johannisbeere oder Rosenblüten? Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.
 |
